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爆紅的可樂家庭自製冰淇淋蛋糕

一個超有趣的蛋糕,簡單,好吃,最主要的是可以讓朋友有意外驚喜!

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產品介紹/ Products

       一個超有趣的蛋糕,簡單,好吃,最主要的是可以讓朋友有意外驚喜!


      巧克力用的是比利時的嘉利寶70%黑巧克力幣,你也可用別的,但建議用烘焙專用的巧克力,不要用普通吃的或代可可脂的!

 

       脫模小帖士:脫模時先放室溫幾分鍾,再用快刀劃口,沿劃口輕輕挑高瓶壁,使其與巧克力之間充滿空氣,這樣就鬆動許多!再用刀慢慢多劃幾塊,小心脫模。建議巧克力壁厚點,不易碎!

 

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用料  

可樂(600ml)1瓶
純黑巧150~200g
黃油70~80g
淡奶油250g
細砂糖50g(各人喜好)
奧利奧餅幹70g
可樂60g

 

爆紅的可樂冰淇淋蛋糕的做法  

 

       1.可樂瓶洗淨吹幹,不能有水!商標揭下備用!

 

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       2.隔60度熱水融化純黑巧,溫度不能過高!

 

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       3.融化的巧克力中加入黃油,攪拌柔滑。倒入空瓶!我第一失敗了,巧克力太厚,後來加了淡奶油進去,脫模時易粘!

 

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       4.蓋上蓋子,迅速晃動,讓巧克力均勻粘在瓶壁上,厚度不能過薄!再放冰箱冷凍1小時!

 

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       5.打發奶油至5成,加入奧利奧餅幹碎,不用太細,粗粗的口感好!同時把餘下的巧克力加入,不能浪費!再加入適量可樂,也不能浪費太多,哈哈!拌勻即可!

 

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       6.裝入裱花袋,擠入凍好的瓶中。一定要保證不能有空隙!把瓶子多震幾次!裝滿,蓋好蓋,放冰箱冷凍4小時以上!

 

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       7.瓶子取出,用利刀從商標處劃開十字!

 

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       8.慢慢脫模,碰花了也沒事,有商標遮蓋!

 

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       9.蓋好蓋,圈上商標!一瓶可以帶來驚喜的可樂就這麽誕生了!

 

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